IAT 岩手朝日テレビ

多彩なジャンルで活躍する北東北の若者たちをフィーチャーし、その熱きシーンに迫る番組『Road to Higher Next〜みちのくのミライへ〜』

今回は、江戸時代に津軽藩より作刀を命じられて以来、350年もの伝統を誇る「二唐刃物鍛造所」で刀鍛冶職人を務める青森県弘前市出身の吉澤剛さんをご紹介いたします。

岐阜の関、新潟の燕三条に次ぎ、津軽打刃物として全国的に評価が高かった弘前の包丁。
特に二唐刃物鍛造所の「暗紋」シリーズは、その美術的価値からヨーロッパや東南アジアのコレクターからも人気の逸品です。

吉澤さんはその「暗紋」シリーズをグレードアップした「新暗紋」シリーズを開発し、”唐の包丁”のクオリティーを追求し続けています。